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Una instantánea de Todolella
   
En la falda de un antiguo castillo medieval se cobija La Todolella, un pequeño municipio de la comarca de Els Ports que conserva el encanto propio del interior de Castellón: edificios llenos de historia, fiestas y tradiciones, una amplia variedad de propuestas gastronómicas…

La principal fuente de ingresos de sus vecinos los vincula al pasado con la fabricación artesanal de alpargatas de cáñamo, la elaboración de embutidos de cerdo y el cultivo de cereales y almendros. 
 
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Visión histórica
Durante el siglo xi fue una alquería musulmana, conquistada por las tropas de Blasco de Alagon y donada posteriormente por Jaume I a Ramón de Calvera.

De interés
Nos adentramos por sus estrechas calles, y hacemos un alto en el camino al llegar a la plaza Mayor donde encontramos el ayuntamiento, un edificio del siglo xviii en el que destaca un arco rebajado de época medieval. Cerca de este edificio visitaremos la iglesia de San Bartolomé, que conserva un retablo del siglo xviii.

El municipio de La Todolella está asentado en la falda de un castillo que en su día fue la casa-fuerte del antiguo señor y que en la actualidad es de propiedad privada. Es un edificio medieval de planta rectangular organizado entorno a un patio. Conserva sus torres, una puerta con arcadas góticas, el patio de armas y un corredor porticado de madera del siglo xvi.


Son de visita obligada el puente gótico, situado sobre el río Cantavieja, y el poblado de Saranyana, un antiguo señorío con población, situado a 4 km de La Todolella, donde encontraremos la ermita de Sant Cristòfol que además cuenta con una hospedería-albergue.

Fiestas y gastronomía
En La Todolella, el paladar va estrechamente relacionado con las celebraciones festivas. Se inician con la celebración de Sant Antoni conocida como la Santantoná, fiesta lúdica y religiosa que cuenta con una escenificación de las tentaciones de Sant Antoni Abad.

En febrero tiene lugar la fiesta de Les Tronques.

El acto más destacado se celebra el domingo de carnaval cuando en la plaza del pueblo se asa carne para luego subastarla entre los asistentes. Este plato es uno de los más tradicionales, junto con la olla y les pilotes de carn.

La celebración de sus fiestas mayores tienen lugar en el mes de agosto, entre los días 20 y 31 de este mes, con toros, verbenas y la celebración de la danza guerrera de La Todolella que tiene, tanto en sus pasos como en la vestimenta de los danzantes, todos ellos hombres, antiguas raíces medievales.

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